BAUERNLAND Strudel-Minis: Kleine Köstlichkeiten für zeitgemäße Küche

Im Frühjahr 2026 bringt BAUERNLAND zwei neue Strudelvariationen unter dem Motto „Bewusst genießen“ im Bereich der Tiefkühlung für die Gastronomie auf den Markt.

Die neuen BAUERNLAND Strudel-Minis bieten eine zeitgemäße Lösung für die Anforderungen von Gastronomiebetreibenden. Sie zeichnen sich durch kleinere Portionsgrößen (53 g), hochwertigen zeitgemäßen Zutaten und einer vegetarischen Geschmacksvielfalt aus. Der hauchdünn gezogene Strudelteig wird mit hochwertigen Füllungen nach traditioneller Rezeptur gefertigt, wodurch ein effizientes Produkt für den modernen Küchenalltag entsteht.

BAUERNLAND Dinkel-Broccoli-Strudel

Der Dinkel-Strudelteig umhüllt eine Broccoli-Käse-Füllung. Das Produkt ist servierfertig und kann auch getoastet oder gegrillt werden. Es ist geeignet als Fingerfood, vegetarische Beilage oder Bestandteil moderner Menükonzepte.

BAUERNLAND Polenta-Strudel

Diese Variante basiert auf würziger Polenta und Käse. Sie ist backfertig und lässt sich vielfältig verwenden, beispielsweise angeröstet als Suppeneinlage oder als kreative Beilage zu Saucengerichten.

In der Wiener Strudelmanufaktur entstehen die neuen Strudel-Minis unter dem Zeichen echter Strudelkompetenz und eines bewussten Umgangs mit Zutaten. Der hauchdünn gezogene Teig enthält weniger als 5 % Fett und eignet sich besonders für leichte, ausgewogene Gerichte. Vor allem der Dinkelmehl-Strudelteig überzeugt durch seinen hohen Nährstoffgehalt und leichte Verdaulichkeit. Polenta, aus Maisgrieß hergestellt, ist von Natur aus glutenfrei und gut verträglich.
Der hoher Füllanteil von rund 80 % sorgt für saftigen Genuss, egal ob mit Broccoli-Käse oder würziger Polenta.


Über WEINBERGMAIER

Die WEINBERGMAIER GmbH ist Österreichs führender Tiefkühl-Produzent von typisch österreichischen Spezialitäten. Das breite Sortiment umfasst Kartoffelprodukte, Suppeneinlagen, Knödel, Strudel, Kaiserschmarrn und Palatschinken, welche unter den Marken BAUERNLAND, TONI KAISER, ACKERL und HÄNSEL & GRETEL vertrieben werden. Im Geschäftsjahr 2025 erzielte das Unternehmen mit ca. 250 Mitarbeitern an den Standorten Wolfern und Wien einen Umsatz von rund EUR 75,2 Millionen. WEINBERGMAIER beliefert die Gastronomie und Großküchen via Großhandel, die Konsumenten via Einzelhandel und große Industriekunden direkt. 60% des Umsatzes gehen auf den Außer-Haus-Bereich zurück, 40% auf den Lebensmittel-Einzelhandel und B2B. Der Exportanteil am Gesamtumsatz liegt bei rund 30% und ergibt sich vor allem aus dem Handel mit Deutschland, Italien und der Schweiz. WEINBERGMAIER ist ein Tochterunternehmen der VIVATIS Holding AG.
Weitere Informationen unter www.weinbergmaier.at


Fotos:
Foto 1: Dinkel Broccoli Strudel Bowl
Foto 2: Polentastrudel Letscho

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